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アンツフィールド シングルヴィンヤード ピノ・ノワール 2022 マヒ 項目 内容 ワイナリー名 アラン・スコット 生産国

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Description

項目 内容 ワイナリー名 アラン・スコット 生産国 ニュージーランド 産地 マールボロ 種類 ロゼ スパークリング ぶどう品種 ピノ・ノワール、シャルドネ ヴィンテージ NV アルコール度数 12

記念日の１本ですね。鴨肉があればベスト。ジビエもGOOD。牛肉のしゃぶしゃぶやローストビーフもとても良くあいます。

確かに一番目の果汁はクリーンでクリアな味わいになりますが、実は「コク」や「複雑味」がより出るのはプレスの回数を重ねた後半の果汁。それらは当然ごくわずかな量しか残らないので、貴重なものになるのです。

つくりとしては･･･

サラダなどの前菜はもちろん、寿司全般にもぴったりあいます。また、綺麗な酸味があるので、魚フライなどの揚げ物との相性も良好です。

アンツフィールド シングルヴィンヤード ピノ・ノワール 2022 マヒ 項目 内容 ワイナリー名 アラン・スコット 生産国Auntsfield Estate 18541873 501931 2000 2 NZ 1NZ8 2022Auntsfield Single Vineyard Pinot Noir 2022 2022 13. 5% 750ml

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